• 300g de açúcar
• 1,5dl de água
• 4 ovos
• 6 gemas
• 100g de coco ralado
• 1 colher de de sopa de farinha maisena
• 2 dl de natas
• Manteiga e açúcar q.b

Preparação:

Ligue o forno a 180º.
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com açúcar.
Reserve.
Junte o açúcar com a água e deixe ferver até atingir ponto de fio.
À parte, junte os ovos, as gemas, o coco e a maisena.
Por último, adicione as natas.
Sem parar de mexer, verta o açúcar em ponto e misture bem.
Deixe repousar 15 minutos.
Mexa uma última vez, verta o preparado para a forma e leve ao forno, em banho-maria, durante 50 minutos.
Desenforme completamente frio e decore a gosto.

Fonte: Cozinha d'Avó: Tarte de Côco