Receita de Tarte Tatin de Pêssego
Ingredientes:

• 4 pêssegos, cortados ao meio e descaroçados
• 1 colher de sopa de manteiga, cortada em pedacinhos
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
• Sementes de 1 vagem de baunilha
• 1 folha de massa folhada

Preparação:

Aqueça o forno a 200°C.
Numa tigela média, misture os pêssegos, a manteiga, o açúcar amarelo e as sementes de baunilha.
Transfira o recheio para uma frigideira antiaderente média que possa ir ao forno.
Leve a lume brando 15 a 20 minutos, ou até os pêssegos ficarem macios.
Retire do lume.
Cubra com a massa falhada e corte-a à medida, de modo a que assente directamente sobre os pêssegos.
Leve durante 10 minutos ao forno, ou até a massa ficar dourada.
Vire a tarte para uma tábua e corte-a em quatro porções.
Sirva quente.