Ingredientes:

• 800g de abóbora
• 70g de avelãs moídas
• 5 ovos
• 300g de açúcar
• 200g de farinha
• 1 pitada de canela

Preparação:

Cozer a abóbora com água e sal.
Colocar no liquidificador todos os ingredientes menos as claras, que vão ser batidas em castelo
Forrar um tabuleiro com papel vegetal também untado e verter a mistura dentro.
Levar ao forno até dourar e estar cozida. polvilhar com açúcar.
Desenformar para cima de um pano polvilhado com açúcar.
Barrar a torta com nutella e enrolar imediatamente, colocando-a num prato.