Ingredientes para 8 pessoas:

• 45g de farinha maisena
• 100g de açúcar
• 500 ml de leite
• 1 casquinha de limão
• 1 pau de canela
• 3 ovos
• 3 gemas
• 150g de açúcar
• 70g farinha
• 1 colher café fermento em pó
• 2 colheres sopa chocolate em pó
• 150g chocolate em tablete
• 7 colheres sopa leite
• papel vegetal
• manteiga q.b.
• açúcar q.b.
• pepitas chocolate

Preparação:

Prepare o creme: misture a farinha maisena com os 100g açúcar e os 500 ml leite.
Junte a casca de limão, o pau de canela e leve a lume brando, mexendo até engrossar.
Retire, elimine a canela e a casca de limão e reserve.
Unte um tabuleiro com manteiga, forre-o com papel vegetal e unte-o também e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Prepare a massa: Junte os ovos com as gemas e bata bem.
Junte os 150g açúcar e bata mais um pouco.
Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó e envolva delicadamente no creme de ovos.
Verta a massa no tabuleiro e leve-a a meio do forno durante 12 minutos.
Quando estiver cozida, retire-a, polvilhe-a com açúcar e vire-a sobre um pano.
Retire o papel vegetal e barre com o creme de maisena já frio.
Enrole com o auxílio do pano, emprate e reserve.
Parta o chocolate em pedaços, junte as 7 colheres de sopa de leite e leve ao lume em banho-maria, até o chocolate derreter por completo, mexendo de vez em quando.
Cubra a torta com este molho e decore-a com pepitas de chocolate.
Leve ao frio até servir.
Bom apetite.