Ingredientes:

• 350g de açúcar
• 1 colher de chá de farinha de trigo
• Raspa de 1 laranja
• 1,5dl de sumo de laranja
• 8 ovos
• 80g de manteiga
• Margarina para barrar o tabuleiro

Preparação:

1. Numa tigela, misture o açúcar com a farinha, a raspa de laranja e o sumo.
2. Junte os ovos, ligue muito bem até estar o açúcar desfeito, sem bater demais para não ganhar espuma. Derreta a manteiga no microondas ou em banho-maria. Junte a manteiga derretida ao creme de ovos e misture bem.
3. Deite a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e bem untado com margarina.
4. Leve a cozer em forno bem quente durante cerca de 20 minutos. Verifique se está cozida e retire.
5. Vire o tabuleiro com cuidado sobre o pano polvilhado com açúcar. Enrole a torta cuidadosamente com a ajuda do pano e deixe arrefecer.
6. Decore com raspas de laranja e sirva a torta cortadas às fatias.