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Receita de Torta de Morangos Ingredientes: Mais uma receitinha da revista Boa Mesa - Festa de Morangos. Esta é sem dúvida a mais saborosa de todas as que já comi, adoro esta torta, é uma verdadeira delícia. A massa fica muito fofinha e húmida... hum, e o sabor intenso dos morangos envolvidos nas natas e com um leve toque a Vinho do Porto...
Corte os morangos e reserve alguns para decorar. Deixe os restantes a macerar com o vinho do Porto e 100 g de açúcar, por 20 minutos. Bata as natas em chantilly (coloque-as no congelador 15 minutos antes de usar e junte umas gostas de limão para bater mais facilmente) e junte delicadamente aos morangos escorridos. Reserve. Bata as gemas com o restante açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Bata as calaras em castelo firme e adicione ás gemas alternando com a farinha peneirada. Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 15 minutos. Desenforme a torta sobre um pano polvilhado com açúcar e barre toda a superfície com o creme de morangos que preparou. Enrole, cubra com o restante creme e decore com os morangos que reservou.    FOTOS: Nárwen |
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