Receita de Torta com Recheio de Chocolate e Coco
Ingredientes para várias pessoas:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de água quente
• 125g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 125g de farinha
• 1 pitada de fermento em pó

Recheio & Cobertura:

• 125g de chocolate preto
• 50g de margarina
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 50g de coco ralado
• coco ralado q.b. para polvilhar no final

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar, a água, e o sal até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Bata as claras em castelo (neve) bem firme e adicione ao preparado anterior, cuidadosamente e alternando com a farinha peneirada com o fermento.
Faça a mistura cuidadosamente para evitar partir as claras.
Forre um tabuleiro com papel vegetal, unte-o com margarina e verta para lá o preparado, pré- aqueça o forno nos 180ºC e leve a massa a cozer por 20 minutos, não mais.
Derreta o chocolate com 2 colheres de sopa de leite( ou água), a margarina e o açucar. Reserve.
Retire a torta do forno, adicione ao chocolate que reservou as 50g de coco e barre a torta , comece a enrolar a torta devagarinho para não a partir, mantenha-a enrolada até arrefecer, no final barre a torta com o restante chocolate do recheio e polvilhe com coco ralado.
Nota: É possivel que tenha que derreter de novo o chocolate que sobrou do recheio, pois este ao arrefecer solidifica.