Receita de Torta com Recheio de Noz
Ingredientes do recheio:

• 1 colher de sopa de farinha
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 1/2 dl de leite gordo
• 125g de miolo de noz
• Ingredientes para a massa:
• 6 ovos separados
• 130g de açúcar
• 100g de farinha com fermento
• Manteiga para o tabuleiro
• Açúcar para polvilhar

Preparação:

Num tacho pequeno, misture a farinha, o açúcar, o leite e as nozes raladas.
Leve ao lume, mexendo durante 1 minuto.
Deixe arrefecer e reserve.
Para a massa, bata muito bem as gemas com o açúcar.
Junte, aos poucos, a farinha alternando com as claras batidas em castelo.
Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.
Desenforme sobre papel vegetal ou um pano da loiça, polvilhado com açúcar.
Retire o papel com que foi ao forno e recheie com o doce de nozes.
Enrole rapidamente e mude para um prato.
Bom apetite!