Molotof III

#1

Receita de Molotof III

Foi a primeira vez que fiz um molotof, sempre aproveitava as claras para
fazer outras coisas, a maior parte das vezes as farofias, mas desta vez
decidi fazer o molotof que adoro.

Ingredientes:

15 claras
15 colheres de açúcar
5 colheres de sopa de caramelo liquido
Açúcar para fazer o caramelo para barrar a forma

Preparação:

Acenda o forno a e meta dentro um tabuleiro com agua.
Com o açúcar faça o caramelo (eu faço directamente na forma) e barre bem a forma, reserve.
Entretanto bata as claras em castelo e adicione-lhes as colheres de sopa de açúcar e bata novamente até obter um merengue.
Adicione o caramelo líquido e bata mais um pouco até misturar bem.
Verta este preparado na forma caramelizada e leve ao lume em banho-maria durante 20 minutos sem nunca abrir o forno, caso contrário o molotof vai baixar.
Passado os 20m de cozedura, apague o forno e deixe o molotof lá dentro até arrefecer.
Desenforme só depois de completamente frio para evitar que parta.
O meu ficou bem, não baixou nada.

FOTOS: Laidita54

14-05-2010, 17:42 2

Espectacular

Laidita,obrigada por as fotos e a receita,moito bem explicadinha.

14-05-2010, 22:16 3

Parabéns Laidita, esse Molotof está perfeito, o que nem sempre é fácil,
obrigada pelas dicas com o forno, são muito importantes,

beijinhos

14-05-2010, 22:23 4

Está lindo!
Ficou perfeito!
Parabéns
Beijinhos

15-05-2010, 14:43 5

Eu também costumo fazer muitos molotof's, e até me tenho saído bem e acho que o segredo é mesmo não abrir o forno por nada deste mundo.
Até costumo fazer de noite e deixá-lo arrefecer toda a noite dentro do forno e só aretirar no outro dia.

15-05-2010, 17:57 6

Postado Originalmente por pepermint

Eu também costumo fazer muitos molotof's, e até me tenho saído bem e acho que o segredo é mesmo não abrir o forno por nada deste mundo.
Até costumo fazer de noite e deixá-lo arrefecer toda a noite dentro do forno e só aretirar no outro dia.

O teu também ficou perfeito, lindo mesmo.
beijinhos

15-05-2010, 23:02 7

Um Molotof mesmo como eu gosto

16-05-2010, 13:58 8

Laidita o teu molotof ficou perfeito

e saboroso.

Realmente o segredo deve ser mesmo nao abrir o forno, quando eu faco os meus desfazem-se ou ficam colados a forma

da proxima vez que fizer nao posso abrir o forno nem desenformar quente

...

Depois digo como ficou beijinhos

23-10-2010, 13:24 9

Esta mesmo bonito!
Parabens!

02-02-2014, 16:29 10

Ola vou tentar fazer mas tenho uma duvida, o caramelo que se junta às claras é de frasco ou o k se derrete para fazer o caramelo com o qual se forra a forma? E o forno é a quantos graus? agradeco a sua resposta com antecedencia, ja tentei fazer de varias formas mas nunca da certo.

14-05-2010, 17:42 2
Tantra	Espectacular Laidita,obrigada por as fotos e a receita,moito bem explicadinha.

14-05-2010, 22:16 3
Duxa	Parabéns Laidita, esse Molotof está perfeito, o que nem sempre é fácil, obrigada pelas dicas com o forno, são muito importantes, beijinhos

14-05-2010, 22:23 4
Fernanda Amaral	Está lindo! Ficou perfeito! Parabéns Beijinhos

15-05-2010, 14:43 5
pepermint	Eu também costumo fazer muitos molotof's, e até me tenho saído bem e acho que o segredo é mesmo não abrir o forno por nada deste mundo. Até costumo fazer de noite e deixá-lo arrefecer toda a noite dentro do forno e só aretirar no outro dia. Fotografias

16-05-2010, 13:58 8
Gloria Moreira	Laidita o teu molotof ficou perfeito e saboroso. Realmente o segredo deve ser mesmo nao abrir o forno, quando eu faco os meus desfazem-se ou ficam colados a forma da proxima vez que fizer nao posso abrir o forno nem desenformar quente... Depois digo como ficou beijinhos

02-02-2014, 16:29 10
Maria Isabel	Ola vou tentar fazer mas tenho uma duvida, o caramelo que se junta às claras é de frasco ou o k se derrete para fazer o caramelo com o qual se forra a forma? E o forno é a quantos graus? agradeco a sua resposta com antecedencia, ja tentei fazer de varias formas mas nunca da certo.