Ingredientes:

• 7 claras
• 7 colheres de sopa de caramelo
• caramelo para untar
• Açucar a gosto

Preparação:

Aqueça o forno a 118°, durante 10 minutos com um tabuleiro de agua. seguidamente unte uma forma alta de buraco com o caramelo, de seguida bata as claras em castelo, numa taça grande de plastico e adicione as colheres de caramelo, uma a uma sem deixar de bater.
junte o açucar e bata mais um pouco.
coloque o creme de claras na forma previamente untada de caramelo, coloque dentro do tabuleiro com agua e que ja devera estar a ferver. deixe o creme cozer durante exactamete 8 minutos. depois desligue o forno e abra ligeiramente a porta. deixe arrefecer por 15 minutoss.

bom apetit.