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Receita de Pudim Abade de Priscos
Ingredientes:
Coloque um tacho ao lume com a água, o açúcar, a casca de limão, o toucinho e o pau de canela e deixe ferver durante dois minutos. Passe a calda por um passador de rede. À parte, desfaça a farinha com as gemas e verta a calda em fio, mexendo sempre. Deixe amornar e junte o vinho do Porto. Deite o preparado numa forma de chaminé caramelizada e leve a cozer em banho-maria a 190° C, durante uma hora. Retire depois de cozido, deixe arrefecer muito bem e desenforme.  FOTO: glutao |
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20-03-2010, 21:24
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Glutão este pudim é daquelas sobremesas que me fazem perder a cabeça,
 obrigada pela partilha, beijinhos |
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20-03-2010, 21:25
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Pois é mas essa do toucinho é que näo entendo.
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20-03-2010, 21:32
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Eu explico, o toucinho vai ao lume e derrete, o que se pretende é a banha ,
que toma o gosto da casca do limão e da canela, esta gordura vai dar um toque especial ao pudim. beijinhos |
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20-03-2010, 21:36
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Entäo assim pode-se substituir por banha ou näo. Depois näo fica a saber a carne?
Obrigado pela explicacao. |
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20-03-2010, 21:44
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Nos doces regionais e conventuais onde se usa grande quantidade de ovos, é muito frequente
usarem a banha como gordura, mas podemos sempre optar por outra gordura, os doces nunca ficam a saber a carne, isso seria a morte do artista,rs. |
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21-03-2010, 01:07
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Obrigado Duxa pela explicacao pois eu tambem nao entendi muito bem a razao de se usar toucinho!  Obrigado Glutao por esta receita de pudim fantastica!
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22-03-2010, 14:37
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Este é um pudim deveras delicioso, embora muito calorico mas que vale a pena, obrigado pela receita glutão.
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23-03-2010, 23:11
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Este pudim é dos meus preferidos...
E a receita original é com presunto Glutão. Beijinhos |
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24-03-2010, 01:09
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Glutão,
Realmente este pudim e' uma maravilha. Obrigada |
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24-03-2010, 09:26
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Olá Glutão
nem tenho palavras, isto é uma tentação, e eu prometi a mim propria que ia entrar em dieta este pudim é fantástico bjs e obrigada |
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24-03-2010, 23:57
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Com este pudim não há dieta que resista. Que é uma bomba calorica.... Beijinhos |
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25-03-2010, 07:13
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Vocês e as dietas qual bomba calaorica; Domingo ja vejo se é bomba calorica se näo 
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30-12-2011, 23:52
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Glutão
Eu não gosto deste pudim, mas Obrigada por esta receita, pois parece que é divinal, segundo disseram os apreciadores cá da casa: marido, irmão, cunhada e outros amigos que passaram connosco a época natalícia. |
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27-05-2012, 12:25
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Este pudim é dos Deuses
Maravilhoso |
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09-11-2013, 22:27
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 Adoro!!!!
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