Ingredientes para 6 pessoas:

• 5 ovos
• 500 ml de leite
• 2 saquetas de cuajada
• 20g de café soluvél (+/- 4 colheres de sopa)
• 170g de açúcar
• caramelo liquido para untar (opcional)

Preparação:

Num tacho, coloque os ovos e o açúcar e misture bem com uma vara de arames.
Junte o leite, a cuajada e o café e leve a lume brando mexendo sempre até começar a borbulhar.
Verta para uma forma de silicone à escolha, ou para uma forma de pudim previamente untada com caramelo liquido.
Deixe arrefecer à temperatura ambiente e depois leve ao frigorifico durante 1 ou 2 horas até ficar bem fresco.
Desenforme, decore a gosto e sirva.
Bom apetite

Citação:

Este pudim é especialmente recomendado para os amantes de café. Apresenta um sabor intenso a café e uma frescura e textura fantásticas.