Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 copo de açúcar
• 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
• 8 colheres de sopa de café forte
• 1 colher de chá de maisena
• 100g de chocolate em barra
• 200 ml de natas
• 4 kiwis

Preparação:

Bater as gemas com metade do açúcar até obter uma gemada clara.
Misturar ao leite frio, juntamente com a maisena, dissolvida em um pouco de água fria, a baunilha e o café.
Levar ao lume, mexendo sem parar, até engrossar.
Colocar o chocolate picado e misturar até dissolver. Reservar.
Bater as claras em castelo firme.
Misturar o restante do açúcar, batendo até obter um merengue espesso.
Misturar ao creme de chocolate.
Colocar em taças individuais.
Bater rapidamente as natas para ficar firme.
Com um saco de pasteleiro, colocar flores de creme em cada taça.
Levar ao frio durante 3 horas.
Na hora de servir, enfeitar com fatias de kiwi.