Receita de Pudim de Chocolate V
Ingredientes:

• 35g de farinha Maisena
• 100g de açúcar
• 720ml de leite
• 170g de chocolate de culinária partido em pedacinhos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

Colocar o chocolate aos pedaços juntamente com a baunilha numa tigela.
Dissolver a Maisena em 70ml de leite.
Colocar o restante leite (650ml) num tacho a aquecer em lume baixinho. Juntar o açúcar e o sal.
Mexer frequentemente para não pegar no fundo.
Quando estiver prestes a levantar fervura, juntar o leite com a Maisena e deixar engrossar, mexendo sempre para não fazer grumos.
Quando tiver engrossado verter sobre o chocolate e esperar 2 ou 3 minutos para o chocolate derreter. Mexer bem até que fique um creme uniforme.
Distribuir pelas taças e servir assim ou com uma colher de chantilly.