Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 dl de leite de coco
• 50 g de coco ralado
• 7 folhas de gelatina incolor
• 4 dl de natas frias
• 60 g de açúcar

Decoração:

• coco ralado torrado

Preparação:

1. Misture o leite condensado com o leite de coco.
A seguir, junte o coco ralado.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em agua fria por 3 minutos.
Escorra-as e leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre ate derreterem.
Adicione-as ao preparado anterior.

2. Por fim envolva as natas batidas em neve com o acucar e verta numa forma.
Leve ao frio para solidificar.

3. Para desenformar, mergulhe ate meio da forma em agua quente e vire para um prato de servir.
Decore o pudim com coco ralado torrado e sirva fresco.

Bom Apetite!!