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Receita de Pudim de Figo Cozido em Banho-Maria Ingredientes:
Amasse a manteiga e o açúcar até ficar em creme e ponha o ovo bem batido, o leite e a farinha (peneirada com o fermento em pó e sal). Junte os figos e a essência. Ponha em fôrma untada , e em banho-maria. Deixe ferver cerca de 30 minutos. Sirva-se com Calda Espumosa. Preparação da Calda: Derreta a manteiga e adicione o açúcar pouco a pouco batendo sempre. Bata a gemas até ficarem bem espessas e adicione gradualmente, no preparado anterior, batendo muito bem. Adicione as claras bem batidas, a essência e a água. Antes de servir coloque em banho-maria por 5 minutos, tendo o cuidado de mexer sempre. |
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