Receita de Pudim Francês do Copo
Massa para uma forma de pudim grande:

1. Barrar toda a forma com caramelo de compra.
2. Escolher 1 copo alto que leve 12 ovos (geralmente serve os de whisky)
3. Num recipiente, deitar esse copo com 12 ovos, o mesmo copo com leite, a mesma medida de açúcar e dissolver 1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena num cálice de Vinho do Porto.
Mexer tudo com a batedeira e verter para forma.
Tapar muito bem.
4. Entretanto pôr 2 copos de wihsky de água numa panela de pressão e quando começar a ferver meter lá a forma com o pudim.
5. Fechar bem a panela e quando o apito começar a girar contar 15 minutos e desligar o lume.
6. Deixar arrefecer a forma dentro da panela de pressão e quando estiver frio, tirá-la para o frigorífico.
7. Escolher um prato largo e fundo e verter com cuidado a forma e deixar soltar o pudim.


BOM APETITE AMIGOS