Ingredientes:

• 150g de açúcar amarelo
• 100g de farinha de trigo
• 50g de margarina amolecida
• 3 iogurtes naturais
• 3 maçãs
• 2 ovos
• farinha e açúcar para polvilhar
• margarina para untar
• canela em pó para polvilhar

Preparação:

Bate-se todos os ingredientes, à excepção das maçãs.
Rala-se aproximadamente duas maçãs e meia, reservando a outra metade.
Junta-se as maçãs ao preparado anterior e envolve-se bem.
Unta-se uma forma tipo "bolo inglês" com margarina, polvilha-se com farinha e com açúcar q.b. no fundo da forma.
Corta-se a restante metade da maçã em quartos e depois às fatias e dispõe-se por cima do açúcar no fundo da forma.
Verte-se a mistura na forma.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º, aproximadamente 40 minutos ou até estar firme.
Deixa-se arrefecer, desenforma-se e polvilha-se com canela em pó se assim o desejarem.

Fonte: O Meu Tempero: Pudim de Maçã e Iogurte