Ingredientes:

• 8 ovos
• Medida dos ovos em leite
• Metade da medida dos ovos em açúcar
• 1 colher de sopa bem cheia de Maizena
• Raspa de uma laranja
• Caramelo líquido q.b.

Preparação:

1. Coloque os ovos num copo medidor e verifique o seu peso.
De seguida, meça o leite e o açúcar.
2. Numa tigela, coloque os ovos, o leite, o açúcar e a Maizena e misture com a batedeira.
Por fim, adicione a raspa e mexa.
3. Coloque o preparado numa forma de pudim untada com caramelo líquido.
Num tacho largo, coloque o pudim a cozer em banho-maria, durante aproximadamente 1 hora.
4. Quando estiver cozido, retire do lume e leve ao frigorífico até à hora de servir.
Desenforme e sirva