Receita de Argolas de Amêndoa e Chocolate
Ingredientes:

• 125 g de Amêndoa moída
• 200 g de Manteiga amolecida
• 125 g de Açúcar em pó
• 1 Saqueta de Açúcar Baunilhado
• 1 Pitada de Sal
• 1 Ovo
• 250 g de Farinha
• 100 g de Chocolate de leite para cobertura

Preparação:

1. Numa frigideira, torre ligeiramente as amêndoas mexendo sempre e deixe arrefecer.
2. Bata a manteiga até ficar cremosa e junte gradualmente o açúcar em pó, o açúcar baunilhado, o sal e o ovo.
Mistura-se até obter uma consistência cremosa. Junta-se a farinha e por fim a amêndoa torrada moída.
3. Aquece-se o forno (no meu caso a 160º). Forra-se um tabuleiro com papel vegetal. Coloca-se a massa num saco pasteleiro e formam-se pequnas argolas.
4. Cozem cerca de 12 minutos (não deixar demasiado tempo, pois cá foram endurecem bastante) e deixam-se arrefecer.
5. Derrete-se o chocolate de leite (no meu caso, no micro-ondas) e mergulham-se as argolas até meio e deixam-se secar numa grade.

Bom Apetite!