Receita de Biscoitos de Alfarroba e Amêndoa
Ingredientes:

• 200g de farinha de trigo
• 50g de farinha de alfarroba
• 50g de amêndoa moída
• 100g de açúcar
• 100g de manteiga
• 1 ovo pequeno + 1 clara
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100 g de amêndoa lascada para pôr por cima dos biscoitos

Preparação:

Colocar todos os ingredientes numa taça e misturar bem, com a ajuda de uma batedeira, ou uma colher de pau, até a massa ficar moldável.
Tender pequenas bolinhas, achatá-las ligeiramente e passar a parte de cima das mesmas por amêndoa lascada. Dispor num tabuleiro forrado de papel vegetal. Levar ao forno a cozer durante 10 minutos a 180º.


Receita: O Bolo da Tia Rosa: Biscoitos de Alfarroba e amêndoa, para celebrar o 3