Receita de Biscoitos Anzac
Ingredientes para 36 biscoitos:

• 180g de flocos de aveia finos
• 150g de farinha
• 150g de açúcar
• 60g de coco ralado
• 115g de mel
• 125g de manteiga
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de água quente

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre 2 ou 3 tabuleiros com papel vegetal.
Misture a aveia, a farinha, o coco e o açúcar e reserve.
Leve ao lume o mel com a manteiga até derreter.
Misture o bicarbonato com a água e adicione à mistura de mel e manteiga.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa bem.
Forme bolinhas, coloque nos tabuleiros e espalme-as ligeiramente com os dedos.
Leve a cozer durante cerca de 10 minutos ou até estarem dourados.
Deixe arrefecer um pouco antes dos retirar do tabuleiro.
Depois de frios guarde-os numa caixa hermeticamente fechada.

Tempo de preparação: 15 minutos + 10 minutos de cozedura | Dificuldade: fácil | Vegetariano: sim | Apto para crianças: sim | ingrediente principal: aveia e coco.
Até breve, flor do brownie