Receita de Bolachas de Chocolate em Espiral

Achei esta receita maravilhosa, o contraste entre a bolacha normal e a com chocolate forma um desenho muito interessante, tanto a nível de aparência como de sabor.

Ingredientes:

• 125g de manteiga
• 250g de açúcar em pó
• 1 colher se sobremesa de extracto de baunilha
• 1 ovo
• 500g de farinha
• 50g de chocolate em pó
• Açúcar granulado para polvilhar

Preparação:

Misturar a manteiga com o açúcar em pó e a baunilha.
Juntar o ovo e mexer.
Juntar a farinha e mexer até ficar tudo bem juntinho.
Depois separar em dois bocados iguais. Num desses bocados juntar o chocolate em pó.
Fazer duas bolas e levar ao frigorífico por 20 minutos.
Esticar as bolas e fazer um rectângulo.
Colocar os rectângulos em cima um do outro e enrolar.
Colocar os rolos em açúcar granulado.
Depois cortar em fatias para formar as bolachas.
Levar ao forno por 20 mins a 180 graus.