Receita de Bolachas de Chocolate com Pepitas de Chocolate Branco
Ingredientes:

• 175g de farinha
• 110g de manteiga sem sal amolecida
• 65g de açúcar branco
• 50g de açúcar amarelo
• 4 colheres de sopa de cacao em pó
• 1 ovo
• 1 colher de chá de baunilha
• 1/2 colher de chá de bicarbonato
• 1 pitada de sal
• 200g de chocolate branco partido aos pedacinhos (usei de culinária)

Preparação:

Aquecer o forno a 180ºC.
Peneirar a farinha com o cacao, o sal e o bicarbonato.
Bater a manteiga com os açúcares e depois juntar o ovo, bater até estar cremoso.
Juntar os ingredientes secos e misturar com uma colher de pau até estar tuudo incorporado.
Juntar o chocolate e misturar até estar bem repartido.
Deitar colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com
a ajuda de um garfo que se vai molhando num copo de água, calcar ligeiramente.
Cozer cerca de 9-10 minutos.
A partir dos 8 minutos ir verificando, pois como são escuras podem queimar sem que se dê por ela.