Ingredientes:

• 190g de coco ralado
• 75g de açúcar amarelo
• 70g de farinha
• 1 pitada de sal
• 1 pacote de natas
• 1 ovo
• 1 colher de café de extrato de baunilha

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºc.
Misturar o coco com o açúcar, a farinha e o sal.
Deite as natas, o ovo e a baunilha.
Mexa até estar uma massa espessa.
Forre dois tabuleiros com papel vegetal.
Forme bolinhas com a massa e espalme com um garfo.
Leve ao forno até estarem douradas nos rebordos, cerca de 15 minutos.
Colocar numa grelha para arrefecerem.
Guardar num caixa ou frasco hermético.

Fonte: Bolachas de Coco - Bem bons