Bolachas de Manteiga com Framboesa

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Receita de Bolachas de Manteiga com Framboesa

Ingredientes :

250g manteiga
150g açúcar
1 ovo
1 c. chá essência baunilha
350g farinha
1 pitada de sal
doce de framboesa e açúcar em pó q.b

Preparação:

Juntar todos os ingredientes até formar uma bola.
Levar ao frigorífico durante 1h.
Ligar o forno a 200ºC.
Preparar 4 tabuleiros com papel vegetal.
Estender a massa numa superfície com farinha. Esticar bem, até obter uma grossura bem fina, com cerca de 3mm.
Levar ao forno durante 10minutos.
Deixar arrefecer, rechear cada bolacha com 1 c. café de doce de framboesa e polvilhar com açúcar em pó.

inspirada:sabores com contraste: White christmas...