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Receita de Bolachas de Pistola Ingredientes:
Colocar a manteiga à temperatura ambiente (é importante que esteja mesmo a esta temperatura) no recipiente da batedora e por cima, deitar o açúcar. Começar a bater. Bater durante 10 minutos na potência máxima, até conseguir uma textura cremosa e esbranquiçada. Uma vez conseguido este resultado, juntar o leite e a baunilha. Continuar batendo. Quando a mistura está homogénea ( o que demora poucos segundos, não é necessário bater durante muito tempo) juntamos o ovo, e batemos até que se misture (esta acção levará pouco tempo) Juntamos a farinha, previamente misturada com o fermento. Misturar pouco a pouco, enquanto continuamos batendo até que esteja completamente integrada. Terminamos de integrar com uma espátula e temos a massa pronta. Introduzimos a massa na pistola (dispara biscoitos) e apoiamos a boca da mesma por completo sobre um tabuleiro de forno (importante que seja anti-aderente), e isto é muito importante, SEM UNTAR, nem de manteiga nem usamos papel, nem nada. Despegarão sem problemas. Se untarmos a superfície onde vamos colocar a pistola, a massa não adere e portanto não poderemos formar as bolachas. Disparamos um "tiro" contamos um segundo, retiramos a pistola de uma vez só e obteremos o formato das bolachas. Introduzimos o tabuleiro no forno pré-aquecido a 170ºC até que comecem a ganhar uma cor dourada, uns 12 minutos aproximadamente.  FOTOS: oliviarocha |
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#1
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21-12-2010, 10:29
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Olivia,
Que excelente receita. Obrigada por partilhares. Beijinhos |
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26-01-2011, 23:13
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Ia fazer esta receita mas uma dúvida abateu-se sobre mim
 Posso usar fermento normal? Ou então Ramazotti? São os únicos que tenho à mão, será que dá? 
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27-01-2011, 00:04
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O fermento químico é o fermento normal, para bolos, penso que é isso que a Olívia de refere. Normalmente há à venda a tal famosa marca Royal. Espero ter ajudado  Já agora Olívia, estão lindos os biscoitos 
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28-01-2011, 08:28
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Mas como há quem faça distinção entre químico, bolos, padeiro, etc, etc não sabia ao certo hihihi
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14-12-2011, 22:45
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oi
eu tambem fiz hj esta receita, mas tive um problema, coloquei a margarina normal, dura, e ficou td seco, tive de aumentar aos ovos e ao leite, é normal? bjs |
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09-01-2012, 19:10
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Excelente receita.
Bjs. |
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11-01-2012, 09:59
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Desculpe mas o que é a psitola? Tenho um saco de pasteleiro, será isso?
Ficaram divinais as bolachinhas... Bj |
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27-01-2012, 14:43
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não a pistola não é o saco de pasteleiro. A pistola é isto: https://avilacha.no.sapo.pt/blog/PistolaBolachas.jpg |
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31-07-2012, 16:29
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Olá!
sou novata por estas bandas. acho que vou gostar de estar por aqui. Alfuem me sabe dizer onde posso comprar a seringa de pasteleiro em inox para fazer as bolachas? tenho uma que se partiu por ser de plastico e nunca mais encontrei mais. Obrigado! J2012 |
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16-08-2012, 23:31
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Bem vinda (antes de mais). Quanto à questão da seringa em inox ... aí já não sei responder. Nunca vi nehuma deste género em inox.No entanto, há boas alternativas, noutros materiais. Nas lojas de venda de artigos para pastelaria, encontra-se várias ofertas. Estou certa que encontrarás uma que te satisfaça. Beijinhos e obrigada |
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04-11-2012, 14:31
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Durante esta semana de 2 a 7 de Novembro o Lidl está a vender destas pistolas, eu adquiri uma ontem e é muito boa tem diversidade de formas para biscoitos e também dá para utilizar para decorar bolos.
Espero ter ajudado a quem queria comprar uma Boas receitas! |
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