Receita de Bolachinhas à Rita
Ingredientes:
- 120 gr de Manteiga
- 150 gr de Açúcar
- 1 Ovo
- 225 gr de Farinha (pus mais até ligar mais um bocadinho)
- 1 Colher de (chá) de Fermento em Pó
- 2 Colheres de (sopa) de Mel
- 1 Colher de (chá) de Canela
- Raspa de Limão
- 1 Punhado de Pepitas de Chocolate
Preparação:
- Coloque a manteiga com o açúcar num recipiente e amasse (eu utilizei a batedeira).
- Deite o ovo e amasse novamente.
- Junte a farinha com o fermento,a raspa do limão , o mel e a canela.
- Amasse até a massa estar homogénea. (se necessário adicionar mais um pouco de farinha)
- Fazer uma bola e deixar descansar 15 minutos.
- Aquecer o forno a 180ºc e forrar o tabuleiro com papel vegetal e polvilhar com farinha ao de leve.
- Junte as pepitas de chocolate à massa e envolva-as bem na massa.
- Corte as bolachas a gosto e coloca-as no tabuleiro.
- Leve ao forno cerca de 10 minutos até estarem douradinhas.
Inspirações e Fontes: Bem Bons - Rita
FOTO: SarinhaT
