Ingredientes:

• 400 g de farinha
• 200 g de açúcar
• 200 g manteiga ou margarina
• 150 g de miolo de amêndoa
• 3 ovos e 1 clara
• 1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

Bata o açúcar com a manteiga ou margarina, os ovos e a farinha já misturada com o fermento.
Estando tudo bem misturado forme uns bolinhos redondos, pinte-os com a clara e envolva-os na amêndoa picada com a pele.
Leve os bolinhos ao forno (160ºC) em tabuleiros levemente untados com margarina.
Retire quando cozidos.