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Publicado a 31-10-2010, 21:23
por oliviarocha
Receita de Bolinhos de Côco - Regionais
Ingredientes:
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 200 gr de coco ralado
  • 200 gr de açúcar
  • 150 gr de farinha
  • 1 pitada de sal
Preparação:

Parta os ovos, separe as claras das gemas.

Misture o coco ralado com o açúcar e junte as gemas. Continuando sempre a mexer, deite a farinha peneirada.

À parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Junte-as delicadamente no preparado anterior.
Deite a massa num saco de pasteleiro (para facilitar o trabalho) e distribua-a por forminhas de papel frisado.
Leve a cozer durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180º C.


FOTOS: oliviarocha
Fotografias
Bolinhos de Côco - Regionais-1.jpg   Bolinhos de Côco - Regionais-2.jpg   Bolinhos de Côco - Regionais-3.jpg   Bolinhos de Côco - Regionais-4.jpg  
Quem Fez
Vera MachadoCarina_louroNelia PedrosaSusana Simoes FerraoAna RaquelAnabela SilvaMonika
  #1  
01-11-2010, 18:12
2
ai que bom estes bolinhos de côco..
04-11-2010, 20:38
3
Ai que maravilha Olivia
Obrigada pela partilha.
Beijinhos
29-11-2010, 15:49
4
Bem Olivia, que belos bolinhos de côco

Tenho uma dúvida, essas forminhas de papel que colocas para ir ao forno são aquelas normais de decoração q se usa para colocar depoisd e sair do forno?

Bjinhos
29-11-2010, 22:37
5
Postado Originalmente por Verinhag
Bem Olivia, que belos bolinhos de côco

Tenho uma dúvida, essas forminhas de papel que colocas para ir ao forno são aquelas normais de decoração q se usa para colocar depoisd e sair do forno?

Bjinhos
Olá Verinha.

Sim, estas forminhas são as normais de papel frisado, que também se usam para colocar os queques depois de saírem do forno.
beijinhos
06-12-2010, 14:20
6
Olá Olivia

Achei que os seus bolinhos estavam com um otimo aspecto, então decidi fazer pois gosto imenso de coco.
1ª questão - bati os primeiros ingredientes com a batedeira mas formaram uma pequenas bolinhas ( gemas,açucar e coco) bati as claras á parte como indicação e peneirar a farinha ao preparado anterior. Será que deveria desfazer as pequenas bolinhas?
É que notou-se quando cortei o bolinho ao meio as tais bolinhas.
Como não tinha formas de papel fiz com silicone.
Outro erro deixei tempo de mais.
Aqui fica a foto
Fotografias
Bolinhos de Côco - Regionais-img045.jpg  
06-12-2010, 14:34
7
Postado Originalmente por Rui cook
Olá Olivia

Achei que os seus bolinhos estavam com um otimo aspecto, então decidi fazer pois gosto imenso de coco.
1ª questão - bati os primeiros ingredientes com a batedeira mas formaram uma pequenas bolinhas ( gemas,açucar e coco) bati as claras á parte como indicação e peneirar a farinha ao preparado anterior. Será que deveria desfazer as pequenas bolinhas?
É que notou-se quando cortei o bolinho ao meio as tais bolinhas.
Como não tinha formas de papel fiz com silicone.
Outro erro deixei tempo de mais.
Aqui fica a foto
Olá Rui,
o coco, açucar e gemas não devem ser batidos, mas apenas misturados. Depois é só ir juntando a farinha peneirada e mexer até que a massa esteja uniforme. Posteriormente e só envolver as claras em castelo.
Quanto às formas não faz diferença.
Ficaram muito bonitos

beijinhos
06-12-2010, 14:39
8
Ok a batedeira faz toda a diferença de certeza, á proxima vou misturar sem bater e tentar respeitar os 20 min.

Obrigado pela informação, mas por vezes á pequenos pormenores que fazem a diferença

Rui Cook
23-12-2010, 15:41
9
Olivia
Excelente receita, vou experimentar de certeza!
eu tambem me acustumei a usar as formas de silicone mas ja experimentei usar de papel por exemplo para fazer queijadinhas e o que reparei é que acumularam uma certa humidade no fundo...sera a qualidade das proprias formas? ha diferença entre formas de papel para ir ao forno e apenas para decorar?

Obrigado!
Mary
15-01-2011, 10:26
10
Bem, hoje vou experimentar estes bolinhos, so espero é que nao os deixe queimar!!
Os teus ficaram lindos!
Beijinhos!
15-01-2011, 12:13
11
Ola Oliva. Tenho uma perguntinha, de estas ingredientes quantas bolinhos de coco quantas peças sao feitas? Quero fazer esta receita porque adoro o coco e os bolinhos.
16-01-2011, 19:31
12
Postado Originalmente por Floryn
Ola Oliva. Tenho uma perguntinha, de estas ingredientes quantas bolinhos de coco quantas peças sao feitas? Quero fazer esta receita porque adoro o coco e os bolinhos.
Olá Floryn.

Como já fiz esta receita à algum tempo não me recordo ao certo quantos bolinhos deu... mas sei que foram bastantes. Creio que uns 24...
 

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