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Receita de Bolinhos de Côco - Regionais
Ingredientes:
Parta os ovos, separe as claras das gemas. Misture o coco ralado com o açúcar e junte as gemas. Continuando sempre a mexer, deite a farinha peneirada. À parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Junte-as delicadamente no preparado anterior. Deite a massa num saco de pasteleiro (para facilitar o trabalho) e distribua-a por forminhas de papel frisado. Leve a cozer durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180º C.  FOTOS: oliviarocha |
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#1
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01-11-2010, 18:12
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ai que bom estes bolinhos de côco..
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04-11-2010, 20:38
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Ai que maravilha Olivia
Obrigada pela partilha. Beijinhos |
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29-11-2010, 15:49
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Bem Olivia, que belos bolinhos de côco
 Tenho uma dúvida, essas forminhas de papel que colocas para ir ao forno são aquelas normais de decoração q se usa para colocar depoisd e sair do forno? Bjinhos |
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29-11-2010, 22:37
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Sim, estas forminhas são as normais de papel frisado, que também se usam para colocar os queques depois de saírem do forno. beijinhos |
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06-12-2010, 14:20
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Olá Olivia
Achei que os seus bolinhos estavam com um otimo aspecto, então decidi fazer pois gosto imenso de coco. 1ª questão - bati os primeiros ingredientes com a batedeira mas formaram uma pequenas bolinhas ( gemas,açucar e coco) bati as claras á parte como indicação e peneirar a farinha ao preparado anterior. Será que deveria desfazer as pequenas bolinhas? É que notou-se quando cortei o bolinho ao meio as tais bolinhas. Como não tinha formas de papel fiz com silicone. Outro erro deixei tempo de mais. Aqui fica a foto |
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06-12-2010, 14:34
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o coco, açucar e gemas não devem ser batidos, mas apenas misturados. Depois é só ir juntando a farinha peneirada e mexer até que a massa esteja uniforme. Posteriormente e só envolver as claras em castelo. Quanto às formas não faz diferença. Ficaram muito bonitos  beijinhos |
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06-12-2010, 14:39
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Ok a batedeira faz toda a diferença de certeza, á proxima vou misturar sem bater e tentar respeitar os 20 min.
Obrigado pela informação, mas por vezes á pequenos pormenores que fazem a diferença Rui Cook |
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23-12-2010, 15:41
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Olivia
Excelente receita, vou experimentar de certeza! eu tambem me acustumei a usar as formas de silicone mas ja experimentei usar de papel por exemplo para fazer queijadinhas e o que reparei é que acumularam uma certa humidade no fundo...sera a qualidade das proprias formas? ha diferença entre formas de papel para ir ao forno e apenas para decorar? Obrigado! Mary |
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15-01-2011, 10:26
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Bem, hoje vou experimentar estes bolinhos, so espero é que nao os deixe queimar!!
Os teus ficaram lindos! Beijinhos! |
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15-01-2011, 12:13
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Ola Oliva. Tenho uma perguntinha, de estas ingredientes quantas bolinhos de coco quantas peças sao feitas? Quero fazer esta receita porque adoro o coco e os bolinhos.
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16-01-2011, 19:31
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Como já fiz esta receita à algum tempo não me recordo ao certo quantos bolinhos deu... mas sei que foram bastantes. Creio que uns 24... |
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