Cupcakes de Chocolate III

#1

Receita de Cupcakes de Chocolate III

Ingredientes para 10 Cupcakes:

120g de Farinha
2 colheres de sopa de cacau em pó
3/4 de colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal
100g de chocolate em barra picado
170g de manteiga sem sal (em pedaços)
220g de açúcar
3 ovos grandes (à temperatura ambiente)
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

1. Aquecer previamente o forno a 180ºC e colocar a grelha a meio,
2. Forrar as 10 forminhas para queques.
3. Derreter em banho-maria o chocolate e a manteiga, mexendo sempre até obter um creme homogéneo.
Deixar arrefecer durante 10 min.
4. Numa taça misturar a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal e reserve.
5. Quando o chocolate estiver quase frio misturar o açúcar e dissolver.
6. Juntar a baunilha e os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição até ligar.
7. Em seguida adicione aos poucos a mistura de farinha envolvendo apenas. Não bater demasiado!
8. Dividir a massa pelas forminhas e levar ao forno durante 20 min. (ou até estarem cozidos, dependendo do forno pode levar mais ou menos tempo)
9. Decorar os cupcakes a gosto

Dicas: Os cupcakes estão no ponto quando espetar um palito e este sair com algumas migalhas agarradas.

FOTOS: Anabela Silva

07-05-2012, 20:45 2

Estao lindos!

já agora, qual foi a tua receita para o topping? Obrigadaa

07-05-2012, 21:01 3

Postado Originalmente por Vivi1

Estao lindos!

já agora, qual foi a tua receita para o topping? Obrigadaa

olá Vivi

,
A cobertura fiz com chantilly em pó comprei aqui: Cenários Gulosos. Eu fiz a receita com leite e não com água!
Esta dica foi do Chico vou colocar-te o link da receita dele: https://www.saborintenso.com/f87/cupcakes-27779/

Costumo comprar as minhas pastas de açucar para os bolos decorados na Cenários Gulosos mas ainda não tinha visto este chantily em pó, mas posso garantir que os resultados são excelentesssss!
Para a semana vou testar um topping para cupcakes mas sem ser artificial, e coloco a receita aqui no SI.
Espero ter ajudado!
Beijinhos

07-05-2012, 22:22 4

Obrigada

foi mesmo muito útil porque não fazia ideia do chantily em pó! Tenho de testar também porque dá um aspecto maravilhoso aos cupcakes!

11-05-2012, 18:50 5

estão lindos

até já experimentei a fazer com esta receita e tudo

só tenho uma duvida, esse chantilly em pó só se vende no Cenários Gulosos ou conhece outro sitio onde se possa comprar? é que gostava de fazer a cobertura com esse chantilly

beijinho

11-05-2012, 23:26 6

Postado Originalmente por Joana Antunes

estão lindos

até já experimentei a fazer com esta receita e tudo

só tenho uma duvida, esse chantilly em pó só se vende no Cenários Gulosos ou conhece outro sitio onde se possa comprar? é que gostava de fazer a cobertura com esse chantilly

beijinho

Ola joana

Se existe a venda noutras lojas desconheco.
Beijinhos

18-07-2013, 22:32 7

ola adoro estas maravilhas e nao conhecia a receita obrigada pela partilha só uma coisinha como fez a decoraçao adoro como fez beijinhos e obrigada

Postado Originalmente por Anabela Silva

Receita de Cupcakes de Chocolate III

Ingredientes para 10 Cupcakes:

120g de Farinha
2 colheres de sopa de cacau em pó
3/4 de colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal
100g de chocolate em barra picado
170g de manteiga sem sal (em pedaços)
220g de açúcar
3 ovos grandes (à temperatura ambiente)
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

1. Aquecer previamente o forno a 180ºC e colocar a grelha a meio,
2. Forrar as 10 forminhas para queques.
3. Derreter em banho-maria o chocolate e a manteiga, mexendo sempre até obter um creme homogéneo.
Deixar arrefecer durante 10 min.
4. Numa taça misturar a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal e reserve.
5. Quando o chocolate estiver quase frio misturar o açúcar e dissolver.
6. Juntar a baunilha e os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição até ligar.
7. Em seguida adicione aos poucos a mistura de farinha envolvendo apenas. Não bater demasiado!
8. Dividir a massa pelas forminhas e levar ao forno durante 20 min. (ou até estarem cozidos, dependendo do forno pode levar mais ou menos tempo)
9. Decorar os cupcakes a gosto

Dicas: Os cupcakes estão no ponto quando espetar um palito e este sair com algumas migalhas agarradas.

FOTOS: Anabela Silva

07-05-2012, 20:45 2
Vivi1	Estao lindos! já agora, qual foi a tua receita para o topping? Obrigadaa

07-05-2012, 22:22 4
Vivi1	Obrigada foi mesmo muito útil porque não fazia ideia do chantily em pó! Tenho de testar também porque dá um aspecto maravilhoso aos cupcakes!

11-05-2012, 18:50 5
Joana Antunes	estão lindos até já experimentei a fazer com esta receita e tudo só tenho uma duvida, esse chantilly em pó só se vende no Cenários Gulosos ou conhece outro sitio onde se possa comprar? é que gostava de fazer a cobertura com esse chantilly beijinho