Receita de Cupcakes de Chocolate Recheados
Ingredientes para a massa:

• 185g de farinha de trigo
• 200g de açúcar
• 30g de chocolate em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ovo
• 120 ml de leite
• 120 ml de água
• 120 ml de óleo
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Para o recheio:

• 50g de manteiga
• 125g de açúcar em pó
• 1 pitada de sal
• 2 colher de sopa de leite
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180 ºC.
2. Forre 18 formas de muffins com formas de papel. Reserve.
3. Num recipiente, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Faça um buraco no meio e adicione o ovo, o leite, água, óleo e a essência de baunilha.
Misture bem até formar uma massa homogénea.
3. Despeje a massa nas formas, enchendo-as até a metade.
Leve a cozer no forno pré aquecido durante 15 min.
Deixe arrefecer.
4. Faça o recheio: bata a manteiga até formar um creme claro e liso, misture o açúcar de em pó e a pitada de sal.
Aos poucos, vá acrescentando o leite e a baunilha até o creme ficar fofo e leve.
5. Transfira o creme para um saco de pasteleiro com bico fino.
Recheie os cupcakes com o bico de confeiteiro pelo fundo das forminhas de papel.
6. Por fim decore a gosto.
Bom apetite!!