Receita de Docinhos de Queijo
Ingredientes para 30 docinhos:

• 125g de manteiga amolecida
• 100g de queijo branco
• 1 colher de café de essência de baunilha
• 150g de açúcar
• 1 ovo
• 250g de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• Raspa fininha de uma laranja
• 1 Pitada de Sal

Preparação:

Numa tigela, reduza a manteiga a creme com a ajuda de uma colher de pau.
Junte o queijo branco, a baunilha e o açucar e mexa até obter uma massa lisa e cremosa.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Junte o ovo à mistura na tigela, depois deite a farinha a pouco e pouco.
Junte o fermento, a raspa de laranja e depois o sal. Mexa bem.
Com a ajuda de uma espatula e de uma colher, disponha nozes pequenas de massa, a uma distância regular uma da outra, em dois tabuleiros barrados com manteiga ou revestidos com papel vegetal.
Leve ao forno durante 10 minutos.
Deixe arrefecer em cima duma grelha.