Receita de Easter Bunnies
Ingredientes:

• 250g de farinha
• 100g de manteiga
• 100g de açucar
• 1 casca de limão ou laranja para pulverizar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal

Ingredientes para o glacé real:

• 1 clara
• 250 grs de açucar em pó
• 6 gotas de sumo de limão
• corantes (a gosto)

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Numa taça grande, com a ajuda de uma batedeira eléctrica, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso.
Bata o ovo e junte à mistura.
Adicione a farinha, a raspa do limão, o fermento e o sal e misture até obter uma bola de massa.
Estique a massa numa superfície polvilhada com farinha e corte com um cortador a gosto.
Leve ao forno cerca de 10 minutos ou até ficarem lourinhos.
Deixe arrefecer sobre uma rede e passe á decoração.

Preparação do glacé real:

Junte os ingredientes e bata na batedeira por 10 minutos, até que o glacé não caia e fique firme.
A mistura deve ser bem batida; se quando começar a bater estiver muito mole, adicione um pouco mais de açúcar em pó.
Se vai usar diferentes cores de glacé real, coloque um pouco em diferentes tigelas, usando uma tigela para cada cor.
Para evitar que o glacé seque coloque por cima da tigela pelicula aderente.
Para decorar coloque o glacé numa seringa de pastelaria ou saco pasteleiro com um bico fino, e desenhe, a gosto os contornos sobre os biscoitos.
Aguarde que sequem.
Depois, e para preencher espaços maiores o glacé deverá ser mais fluido, neste caso, adiciona-se água.
Deixe secar durante 24 horas e estão prontos. Bom apetite!