Receita de Fofos de Fiambre e Paio
Ingredientes:

• 150g de Fiambre
• 50g de Paio
• 250g de Farinha sem fermento
• 1 colher de café de sal fino
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 25g de manteiga derretida
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 ovos
• 250 ml de leite
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Preparação:

Pique o fiambre e o paio em conjunto e reserve.
Misture a farinha com o sal e o fermento.
Junte a manteiga, o óleo e os ovos.
Misture bem o preparado anterior, juntando o leite aos poucos, até obter uma massa macia.
De seguida, junte o fiambre e o paio picado, e misture um pouco mais.
Barre diversas formas pequenas com manteiga, polvilhe-as com farinha e deite a massa quase até ao cimo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 20 minutos.
Os fofos podem ser comidos mornos ou frios, conforme o gosto.
Bom Apetite