Ingredientes:

• 2 maçãs
• Um pau de canela
• 1 cl de Vinho do Porto
• açúcar amarelo q.b.
• canela em pó
• massa folhada
• 1 ovo batido
• água q.b.

Preparação:

Partem-se as maçãs em quatro, retira-se a casca e as sementes.
Corta-se a maçã, já sem casca, em cubinhos e leva-se a cozer em lume brando em água, açúcar amarelo e o Vinho do Porto.
Quando começar a ferver, coloca-se o pau de canela e deixa-se ferver até a água evaporar.
Entretanto, estende-se a massa folhada, corta-se em tiras grossas, de forma a obter-se rectângulos pequenos.
Quando a maçã já estiver bem cozida, retira-se para um prato e esmagam-se os cubinhos com um garfo, polvilhando, de seguida, esta papa com canela em pó.
Com uma colher de sobremesa, colocar pequenas quantidades numa das partes da massa folhada, cobrir com a outra metade e unir bem as pontas.
Pincelar com o ovo batido e depositar os folhadinhos numa forma passada, anteriormente, por água fria.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 200 graus, durante 15 minutos.

Nota: Eu pico a massa folhada com um garfo, para não rebentar durante a cozedura.
Bom apetite!