Ingredientes

• Massa folhada
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 200ml de natas
• 500ml de leite
• 4 gemas de ovo
• 1 colher de chá de farinha maizena
• Essência de baunilha
• 1 clara
• 4 colheres de sopa de açúcar bem cheias
• top de chocolate

Preparação:

Bata as natas até ganhar volume. Junte aos poucos o açúcar.
Prepare o creme de baunilha: Ferva o leite e reserve parte.
Numa parte do leite misture as gemas e a farinha maizena e misture com o restante leite e leve de novo ao lume até engrossar com 2 colheres de sopa de açúcar (opcional).
Deixe arrefecer totalmente. Quando estiver frio, bata na batedeira durante 2 minutos e junte a essência de baunilha.
Bata a clara em castelo e junte o açúcar. Bata até ficar brilhante.
Estenda uma placa de massa folhada e junte o creme de baunilha, novamente massa folhada e o creme de natas, novamente a massa folhada e agora o creme de baunilha.
Termine com a massa folhada e barre com a clara em castelo brilhante.
Alise. Leve ao frio, e depois de frio pode decorar com Top de Chocolate.