Receita de Muffin´s de Chocolate com Final Feliz

Esta receita é da inteira responsabilidade da Duxa

Ingredientes:

• 50g de farinha Maizena
• 3 colheres de sopa de cacau em pó (ou chocolate)
• 150 de açucar amarelo ( os mais gulosos adicionem mais 50g)
• 225g de água = 225 ml de água
• 50g de manteiga sem sal cortada em cubinhos ou (vaqueiro para bolos)
• 40g de óleo de girassol
• 100gg de chocolate preto (quanto mais teor de cacau melhor)
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 2 ovos
• 125g de farinha com fermento
• 1 colher de sobremesa de fermento para bolos

Preparação:

Pré-aqueça o forno nos 180ºC.
Colocar dentro de um tachinho, a maizena, o cacau , e o açucar, misture bem, acrescente a água aos poucos, até que fique tudo bem incorporado.
Levar a lume baixo mexendo sempre até que engrosse e fique um creme homogénio.
Retire do lume.
Junte a manteiga e o chocolate, ambos partidos em bocadinhos, mexa muito bem até que fiquem bem incorporados.
Juntar o óleo, a baunilha e 1 ovo, mexa bem, só depois adicione o outro ovo, mexendo muito bem entre cada adição (atenção que a massa fica grossa, é mesmo assim).
Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado anterior, voltando a bater (mexer), até que fique homogénio.
Verter a massa para forminhas de papel e coloque no tabuleiro de muffins.
Leve ao forno cerca de 20 a 25 minutos, ou até verificar que estão cozidos, faça o teste do palito.


Nota: Poderão consultar a receita original no blog da Duxa aqui: Duxa´s Kitchen: Muffins de Chocolate com Final Feliz...