Receita de Muffins (Queques) de Pêra

Citação:

Este fim de semana estava sem grandes ingredientes e procurei por uma receita usando o que tinha por casa (com esta chuva não tenho vontade de sair). É uma receita fácil de muffins, mas ficaram fantásticos para o lanche.

Ingredientes para 12 muffins:

• 180 ml de leite
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 ovo
• 225g de farinha com fermento
• 150g de açúcar
• 2 pêras médias, maduras mas firmes

Preparação:

Retire o caroço às pêras e corte em cubos pequenos com casca.
Misture o leite com o ovo e o óleo e bata até estar bem ligado.
Misture a farinha com o açúcar e acrescente os líquidos.
Junte a pêra e envolva sem mexer demasiado.
Encha formas untadas ou forrados com formas de papel até 3/4 da capacidade.
Leve ao forno aquecido a 200ºC por cerca de 18 minutos, até um palito inserido no centro sair limpo.

Bom apetite !