Ingredientes para o creme de pasteleiro:

• 1/2 litro de leite
• 6 gemas
• 1 chávena de açúcar
• 3 colheres de sobremesa bem cheias de farinha
• essência de baunilha a gosto

Ingredientes para os pasteis:

• massa folhada
• 1 gema de ovo
• azeite para untar

Preparação:

Ponha as gemas numa panela, junte o açúcar e a farinha mexendo bem.
Deite o leite pouco a pouco sempre a mexer. Leve a lume brando, mexendo sempre até que o creme fique grosso.
Tire do lume e deixe arrefecer. deite um pouco da essência de baunilha.
barre as formas com azeite, cubra as forminhas com a massa folhada e deite o creme de pasteleiro cubra a parte de cima das formas e barre a parte de cima com a gema de ovo.
leve ao forno a 180° ate ficarem douradinhos.
deixe arrefecer e desenforme.

espero que gostem...