Ingredientes:

• 2 Pacotes de nata (400mls)
• 7 gemas
• 1 colher de sopa de farinha maizena
• 150 gramas de açúcar
• 1 pau de canela
• 2 cascas de limão

Para a massa:

• 200 gramas de massa folhada

Preparação:

Junte as gemas, as natas, o açúcar e uma colher de sopa de maizena. Bata bem e depois passe por um passador de rede.
Leve ao lume num tacho,mexendo devagar para não pegar, durante 5 minutos até levantar fervura.

Divida a massa folhada em 15 partes e forre as formas. Leve as formas ao forno,com uma temperatura entre os 180 a 200 graus, durante cerca de 20 a 25 minutos, até os pasteis ficarem cozidos e tostados.
Polvilhe com canela e açúcar em pó (facultativo)
Bom apetite.

Nota: esta receita foi testada e adaptada, não correspondendo ao original.
Curiosidades:
Os pasteis de nata tiverem origem no séc.XIX quando começou a ser comercializada pelos monges do Mosteiro dos Jerónimos. em Belém.
mantendo-se em segredo até aos dias de hoje.(Livro de cozinha de Michel Legrand).