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Receita de Pastéis de Nata II Ingredientes:
Misture a farinha e o sal diluído na água e trabalhe a massa até ligar. Divida a margarina em três porções. Estenda a massa, espalhe sobre ela uma das porções de margarina e enrole como um tapete. Repita esta operação mais duas vezes até se esgotar a margarina. No final, deixe descansar 25 minutos. Em seguida, corte a massa em fatias com cerca de 2 cm de espessura. Coloque cada fatia sobre uma forma lisa própria para queques; rode com os dois polegares a forma num sentido, espalhando a massa de modo a encher com ela a forma toda. Entretanto, leve ao lume em banho-maria as gemas batidas com o açúcar e as natas até o preparado engrossar. Deixe arrefecer e deite 1c. Sobremesa de recheio em cada forma. Leve as formas ao forno a 180ºC, durante cerca de 25 minutos, até os pastéis ficarem cozidos e tostados. |
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#1
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