Ingredientes:

• 1 chávena de café (adoçado)
• 1 chávena de manteiga ou margarina
• 1+1/2 chávena de açúcar
• 2 chávenas de farinha (peneirada)
• 4 colheres de chá de canela (dividida)
• 1 ovo (separado)
• 1 chávena de nozes (partidas miudinhas)

Preparação:

Junte a manteiga ou margarina, uma chávena de açúcar, o café, a farinha, 2 colheres de chá de canela e a gema de ovo.
Mexa até ficar tudo bem ligado.
Deite lentamente para uma forma bem untada.
Bata a clara do ovo em castelo.
Junte o restante do açúcar e a canela.
Misture ao ovo.
Tape com nozes partidas.
Vai ao forno 160ºC, 20 a 25 minutos.
Corte em quadrados ou fatias enquanto está quente.
Arrefeça na forma.