Receita de Queques de Beterraba

Citação:

Para variar um bocadinho, aqui fica uma receita de queques com beterraba.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 chávenas de farinha para bolos
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de óleo, eu uso de girassol
• 1 iogurte natural
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 beterraba ralada, usei uma grande

Preparação:

Esta receita é boa para aqueles dias de preguiça, apetece algo bom mas sem muito trabalho e sem sujar demasiado.
Foi um desses dias de preguiça, e a verdade é que nem usei a batedeira.

Junte os ingredientes secos numa taça.
Misture os ovos com o óleo e o iogurte e juntei aos ingredientes secos.
Mexa com uma vara de arames.
Adicione a beterraba e envolva tudo.
Se achar que a massa está muito grossa pode juntar um bocadinho de leite.
No fim junte o fermento em pó.
Coloque nas formas.
Leve ao forno pré aquecido nos 180ºC durante 15 a 20 minutos.
Para ficar mais guloso fiz uma cobertura de chocolate.