Receita de Queques de Frutos Secos
Ingredientes:

• 6 ovos
• 250g de açúcar
• 150g de margarina
• 1 dl de leite morno
• 200 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 100g de passas de uvas
• 100g de miolo de noz

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente depois a margarina derretida e o leite morno e bata mais um pouco.

À parte, peneire a farinha juntamente com o fermento e misture as passas e o miolo de noz picado.
Incorpore ao preparado anterior, alternando com as claras batidas em castelo.

Distribua este preparado por pequenas forminhas untadas e enfarinhadas e polvilhe a superfície com algumas passas e um pouco de açúcar.
Leve então ao forno, préaquecido, por cerca de 30 a 40 minutos.