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Receita de Compota de Cereja
Ingredientes:
Lave as cerejas e retire o caroço, coloque num tacho com o açúcar e o pau de canela. Misture tudo e deixe ferver em lume brando durante 1 hora. Em seguida retire o pau de canela e passe com a varinha um pouco, pois devem ficar pedacinhos de cerejas. Junte o sumo de limão e deixe ferver mais 30 minutos em lume brando. Mexa de vez em quando para não agarrar ao fundo do tacho. Estando pronto desligue o lume e deixe arrefecer durante 20 minutos. Coloque em frascos e feche bem, coloque um pano na panela e os frascos por cima. Cubra com água quente e deixe ferver durante 10 minutos. Desligue o lume e deixe ficar os frascos na panela durante 30 minutos. Retire com cuidado e deixe ficar bem frio, está pronto a servir.  FOTOS: Teresa Aires |
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#1
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03-06-2012, 14:35
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Olá viva, boa tarde!
Desde já parabéns pela ótima receita de compota de cereja, è deliciosa! Acabei de a experimentar. Tenho uma questão, qual o objectivo do último processo da feitura da compota? (Coloque em frascos e feche bem, coloque um pano na panela e os frascos por cima. Cubra com água quente e deixe ferver durante 10 minutos. Desligue o lume e deixe ficar os frascos na panela durante 30 minutos. Retire com cuidado e deixe ficar bem frio, está pronto a servir.) Muito obrigada, Sissifig |
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09-06-2012, 09:47
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estou a pensar experimentar esta receita, mas também não percebi a última parte. Obrigada a quem explicar! |
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10-06-2012, 11:12
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Daquilo que está escrito o que entendi foi: Depois da compota feita, guardá-la em frascos. Coloca-se um pano dentro da panela. Por cima do pano (que está dentro da panela) coloca-se os frascos por cima. Coloca-se água quente para dentro da panela até cobrir os frascos. Deixa-se ferver durante 10 minutos. Retirar, arrefecer, servir... Disse o mesmo por outras palavras, mas acho que é isso. |
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07-07-2013, 19:12
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Ola,
Julgo que o objectivo final da fervura dos frascos é que durem mais tempo armazenados. |
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07-07-2013, 21:24
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