Receita de Compota de Chuchu
Ingredientes:

• 1 kg de chuchu descascado e cortado em pedaços de 1cm
• 650 g de açúcar branco
• casca de 1 limão
• 1 cravinho
• 1 pau de canela

Preparação:

Numa panela colocar todos os ingredientes.
Deixar cozinhar em lume médio e ir mexendo.
Atenção porque o chuchu forma muita água e se não formos retirando alguma água vai demorar muito tempo a cozinhar.
Quando estiver a ficar cozido triturar com a varinha mágica, mas não totalmente.
Fica pronto quando começar a formar o ponto estrada no fundo da panela.
No final retirar a casca de laranja, o cravinho e o pau de canela e deitar em frascos previamente esterilizados.

Citação:

Esta semana fiz compota de chuchu. Costumo usar chuchu em sopas, saladas e cozido para acompanhar peixe ou carne, mas nunca tinha pensado em fazer compota. Vi algumas receitas na internet, mas decidi fazer algumas adaptações e digo-vos fiquei muito surpreendida pelo resultado, ficou mesmo muito boa e todos adoraram. Toda a gente que foi lá a casa teve que experimentar. Espero que gostem. Beijinhos