Receita de Crepes Simples
Ingredientes para 3 pessoas:

• Farinha q.b
• 2 Ovos
• Leite q.b
• Óleo q.b

Preparação:

1. Numa tigela colocar farinha ( eu costumo colocar +/- 3 colheres de sopa bem, bem cheias de farinha), os 2 ovos inteiros e misturar o leite aos poucos mexendo sempre.
O ideal é que esta massa não fique grossa, nem liquida demais.
Deve ficar ali no intermédio, quase líquida, mas não liquida demais.
Mexer bem com uma batedeira manual/colher de varas.

2. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com um pouco de óleo.
Coloque uma concha com a massa, não muito cheia e espalhe bem para não ficar com buracos.
Deixe cozer o crepe em lume médio durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta.

4. Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco.
Retire.

5. Repita o processo com a restante massa.
Depois dos crepes cozinhados estão prontos a ser utilizados.

Caso não utilize a massa toda, guarde-a num recipiente hermético no frigorífico até 24 horas.
Os crepes também podem ser congelados depois de cozinhados e na hora de serem utilizados devem ser descongelados à temperatura ambiente.

P.s: Espero que gostem!!!
Esta receita é super simples e a massa não precisa ficar a levedar, nem precisa de manteiga nem sal.