Receita de Dessert de Cereja
Ingredientes:

• 500g de cerejas frescas
• 3 colheres de sopa de kirsch
• 2 colheres de sopa de melado
• 12 biscoitos de champanhe
• 3 colheres de sopa de queijo ricotta
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de açúcar baunilhado
• 2 colheres de sopa de amendoim picado
• 1 chávena de chá de natas
• 1 colher de sopa de pistachos picados

Preparação:

Lave, escorra e tire os caroços e os cabos das cerejas.
Reserve 12 para a guarnição.
Coloque as cerejas numa tigela e regue com o kirsch e o melado.
Tape e deixe tomar gosto durante 20 minutos.
Parta os biscoitos de champanhe em 2 e forre com eles o fundo de 6 taças.
Coloque as cerjas sobre os biscoitos e regue com o caldo que sobrar.
Junte numa tigela o queijo ricotta, o açúcar, o açúcar baunilhado, o amendoim e mexa bem até a mistura ficar cremosa.
Bata as natas até se tornar chantilly e acrescente ao queijo ricotta.
Aplique este creme sobre as cerejas.
Salpique com pistachos e guarneça cada uma das taças com 2 cerejas, conservando os cabos.