Ingredientes:

• 2 kiwis
• 1 papaia
• 2 maçãs
• 2 bananas
• 25g de margarina
• 25g de açucar mascavado
• sumo de 1 lima (ou limão)
• 2 colheres de sopa de brandy

Preparação:

Descasque e corte os kiwis ás rodelas, corte a papaia ao meio e retire-lhe a casca e as pevides, corte aos gomos finos.
Descasque as maçãs e corte ás fatias fininhas, descasque as bananas e corte-as no sentido do comprimento.

Derreta a margarina numa caçarola grande e junte o açucar e o sumo da lima, aqueça um pouco para que o açucar se dissolva, junte a esta mistura as frutas.
Cozinhe por 2 ou 3 minutos ou até os frutos ficarem macios.

Deite o brandy por cima e lance fogo com um fósforo(operação a ser realizada com prudência para não se queimar). Quando o fogo se apagar, distribua por taças individuais e sirva.